Cannelle, orange, clou de girofle… Les thés de Noël racontent une histoire vieille de plusieurs siècles. Voici d'où viennent ces recettes, et comment choisir la vôtre.
D'où vient le thé de Noël ?
La tradition des épices de Noël remonte aux routes commerciales médiévales : cannelle, cardamome et clous de girofle, précieux et rares, étaient réservés aux grandes occasions. En infusant ces épices dans le thé noir, les maisons de thé ont créé au fil du temps ce que nous appelons aujourd'hui le thé de Noël : une boisson chaude, réconfortante, aux parfums de biscuit épicé et d'agrumes confits.
Les trois familles de thés de Noël
Les thés noirs épicés
La base classique : un thé noir corsé relevé de cannelle, gingembre et écorces d'orange. C'est le compagnon parfait du goûter d'hiver.
Les rooibos et infusions de fêtes
Sans théine, ils se dégustent jusqu'au soir, même par les enfants. Vanille, amande et cannelle en font de vrais desserts à boire.
Les thés verts d'hiver
Plus rares, ils marient la fraîcheur du thé vert aux agrumes de saison — une jolie façon d'alléger les lendemains de fêtes.
Bien choisir : nos trois conseils
- Regardez la liste d'ingrédients : de vraies épices et de vrais morceaux de fruits, plutôt que des arômes artificiels. Tous nos thés de Noël sont certifiés bio.
- Pensez au moment de dégustation : thé noir le matin et au goûter, rooibos et infusions le soir.
- Osez le coffret : les fêtes sont l'occasion de faire goûter plusieurs recettes — c'est aussi le cadeau gourmand par excellence.
Le compte à rebours a commencé
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